tag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post3592809779796896384..comments2023-06-30T11:35:58.074+02:00Comments on LACTO-OVO VEGETARIAN: Latticini consigliati in una dieta vegetariana sana? Ecco il punto.Unknownnoreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-29192020407597870032014-09-20T11:32:32.637+02:002014-09-20T11:32:32.637+02:00Gianluigi, un po' di logica... storica: non è ...Gianluigi, un po' di logica... storica: non è credibile che latte e latticini facciano tutti questi danni, visto che la nostra civiltà nasce PASTORALE. Anche se per ipotesi dovessero fare danni, ci hanno permesso l'impero Romano e la Gioconda, il Colosseo e le Piramidi. Tutto. Hanno salvato i poveri dalla morte per denutrizione, e proprio i poveri quasi vegetariani che nell'Antichità erano la stragrande maggioranza. Negandogli i latticini noi oggi li uccideremmo retroattivamente...:-). Senza contare che nell'Antichità c'erano abbastanza anziani e vecchi (una volta superato il rischio parto e infezioni infantili che falcidiava la popolazione), tra cui molti di 80-90 e 100 anni. Com'è che non hanno pensato a tutte queste considerazioni di buonsenso ovvio? E' questo che mi scandalizza dei detrattori fanatici del latte che credono di dimostrare l'indimostrabile con banali test e quiz ("che ha mangiato lei nell'ultima settimana?"). E già, perché questo è il livello degli studi epidemiologico-clinici, senza neanche tener conto della qualità degli ALTRI CIBI... E comunque, non è ammissibile che oggi arriva uno e cancella a ritroso tutta la nostra Storia! Controprova: infatti osservatori seri hanno ri-studiato tutto e hanno dimostrato che i collegamenti NON sono dimostrati davvero. Basta dire l'errore fondamentale: aver inserito il consumo di latticini tra gli "eccessi proteici" o "eccessi lipidici"! Il latte è POVERO sia di proteine che di grassi... E' quasi solo acqua.... Inoltre per norma dietetica i formaggi vanno consumati con molta moderazione... E allora? Cade tutto il castello ideologico.<br />Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-3208316991679275222014-09-19T10:41:43.870+02:002014-09-19T10:41:43.870+02:00Ciao Nico,
leggendo l'articolo completo sul s...Ciao Nico,<br /><br />leggendo l'articolo completo sul sito ho visto un altro articolo dove invece afferma il contrario<br /><br />http://ajcn.nutrition.org/content/89/5/1638S.full<br /><br />ho visto Campbell nelle fonti, cosa ne pensi?<br /><br />GianluigiAlpi Levi - 2Ahttps://www.blogger.com/profile/09525335284156363229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-58662478693242312652013-06-03T22:10:43.054+02:002013-06-03T22:10:43.054+02:00Grazie, Stefi, della interessante testimonianza. E...Grazie, Stefi, della interessante testimonianza. Ebbene, sì, esiste anche la strana categoria (o forse lo stadio iniziale temporaneo...)<br />"fish-vegetarian". Tutti noi siamo passati al vegetarismo mangiando uova e soprattutto latticini.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-23654668622280392382013-06-03T10:02:33.376+02:002013-06-03T10:02:33.376+02:00Buongiorno :))
Volevo ringraziare, da non vegetar...Buongiorno :))<br />Volevo ringraziare, da non vegetariana ma molto interessata all'argomento e soprattutto ai cibi sani, per questo interessantissimo blog! Finalmente qualcosa di leggibile senza tanti fanatismi e proibizionismi! Complimenti Sig. Nico Valerio!!<br />Da qualche mese sto cercando di passare ad una alimentazione prevalentemente vegetariana e il suo blog mi sta aiutando molto.<br />E confermo anche io nel mio piccolo che la maggior parte delle poche persone che si definiscono vegetariani e che io conosco, poi alla fine quando escono al ristorante mangiano pesce!!!!!! E questo non va bene....non è coerente.<br />StefaniaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11011984324582238942noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-5958698939209866362013-05-06T15:21:08.096+02:002013-05-06T15:21:08.096+02:00Elena, mi meraviglio...:-), non sai che ogni cibo ...Elena, mi meraviglio...:-), non sai che ogni cibo "fa bene" e "fa male" a seconda di quale tra migliaia di composti prendi in considerazione e del tuo stato di salute? La scienza non ha colpa in questo: è il buonsenso e l'intelligenza umana che ce lo dice. Lo stesso, per stare al tema di questo articolo, per latte e latticini. Una sintesi tra migliaia di studi si può certamente fare: per usare un'espressione che piace tanto alla gente (e che mi fa sempre arrabbiare), "fanno bene" se consumati con la moderazione che ci ha insegnato la Tradizione, ora con la conferma della Scienza. "Fanno male" in casi rari o se assunti in eccesso (parlo dei formaggi, perché yogurt e latte sono quasi tutta... acqua). Come il caffé e qualunque altro alimento.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-37156043454233565952013-05-06T11:28:03.810+02:002013-05-06T11:28:03.810+02:00E' da molto che non credo più alle ricerche sc...E' da molto che non credo più alle ricerche scientifiche con le relative serissime statistiche.Tempo fa, leggendo che il caffè faceva bene e poi,l'anno dopo che faceva male, mi è sorto il sospetto che forse le serissime e documentate ricerche siano, diciamo così, guidate da qualche piccola sovvenzione. Io sono vegan da circa 6 anni e sto benissimo anche se la mia dieta non consiste nelle complicate ricette che si trovano sui manuali ma in piatti di pasta, di legumi ed in un largo consumo di alimenti a base di soia. Naturalmente sono astemia, non fumo e faccio un'ora di ginnastica al giorno e numerose passeggiate. Difficile a questo punto stabilire se la mia attuale buona salute dipenda dall'alimentazione o dallo stile di vita, Per un piccolo compenso mi offro come cavia alle società che producono soia (scherzo).elenaedorlando.wordpress.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-42391181484035999272013-01-16T15:46:34.301+01:002013-01-16T15:46:34.301+01:00OSTEOPOROSI NELLE DONNE: IL LATTE NON C’ENTRA. “Sa...OSTEOPOROSI NELLE DONNE: IL LATTE NON C’ENTRA. “Salve, è troppo semplice dire che tutti gli studi fatti sono stati condotti male e solo quello presentato è corretto. Si aggiunge solo confusione sull'argomento. Se la calcinuria è solo una ipotesi. Qual'e l'ipotesi per spiegare il problema dell'osteoporosi in donne che bevono latte e mangiano latticini?”<br />Laura.<br /><br />Risposta. <br />Siamo fuori tema. Non è campo mio lo studio delle cause delle malattie: io mi occupo solo di alimenti. Ma ecco gli specialisti patologi che cosa elencano come concause della osteoporosi femminile della mezza età (e non solo): Caduta degli ormoni estrogeni da menopausa, Stile di vita sedentario (cioè assenza di regolare esercizio fisico e sport), Alcool, Caffeina, Fumo, Abuso di antibiotici, Pillola anticoncezionale, Diuretici, Consumo eccessivo di proteine animali e grassi saturi, Carenza di vitamina D, Elevata assunzione di sale e zuccheri, Stress, Abituale consumo di ansiolitici e antidepressivi, Isterectomia, Chemioterapia ecc. <br />Non ho mai conosciuto una donna che non fosse soggetta ad almeno 4 o 5 situazioni di rischio sopra esposte, a cominciare dalla n.2. E l’esercizio fisico va cominciato da giovanissime. E molte donne oggi fumano. Latte e yogurt non c’entrano minimamente, perché poveri di proteine e poveri (spesso troppo poveri) di grassi (v. il diffusissimo yogurt allo 0,1%). Ed è rarissimo trovare donne che stramangino formaggi (come accade agli uomini, invece).Lauranoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-62795517170430934842012-11-14T00:30:11.991+01:002012-11-14T00:30:11.991+01:00ciao Nico, che piacere trovarti cosi attivo e trov...ciao Nico, che piacere trovarti cosi attivo e trovare questo blog cosi' ricco e vitale. sono appena ri-diventata vegetariana, a distanza di 20 anni dal primo tentativo. e finalmente sto leggendo il tuo manuale, posseduto e tenuto nello scaffale per tutti questi anni. e mi chiedevo... chissa' che fine avra' fatto l'autore :) e guarda un po', piu' attivo che mai e possibile guida in questi primi passi malfermi verso un'alimentazione non violenta e rispettosa della natura e delle tradizioni culturali della nostra specie. ti leggero' avidamente. preparati a molte domande.Bread and Companaticohttps://www.blogger.com/profile/05022791259445403856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-22979942871244460132012-11-12T13:33:02.002+01:002012-11-12T13:33:02.002+01:00Ciao nico sono io l'aninimo, ho sbagliato a se...Ciao nico sono io l'aninimo, ho sbagliato a selezionare la modalità di risposta...<br /><br />beh non mi dai una buona notizia... avevo subito notato alcune tabelle nel sito sia dell'INRAN che di quello in versione più semplice Saperemangiare.mobi<br /><br />praticamente se non viene rifinanziato amen, se lo viene bisogna sperare cmq in un segno d'apertura che per ora non c'è stato... è così? Gianluiginoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-23111265186878065842012-11-10T22:55:00.986+01:002012-11-10T22:55:00.986+01:00Il lettore anonimo non sa che purtroppo l'Inra...Il lettore anonimo non sa che purtroppo l'Inran, ente utilissimo, pur con i suoi limiti e la chiusura verso molti cibi semplici e naturali, non esiste quasi più: è in smobilitazione. Speriamo che venga rifinanziato e che si dedichi anche a studiare gli alimenti semplici ma fondamentali per noi naturisti, salutisti e vegetariani di cui oggi mancano perfino i dati compositivi.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-17785871917679785162012-11-10T21:21:27.072+01:002012-11-10T21:21:27.072+01:00Ciao Nico, ti seguo da un po' ed ho passato un...Ciao Nico, ti seguo da un po' ed ho passato un'estate intera a studiare sui tuoi blog... nn conoscevo molte cose ed adesso capisco anche molta della malafade di certi siti vegani, ideologici e di fatto sceditanti per l'intero movimento... anche la questione dei 6 mln di vegetariani è evidente sia una balla clamorosa... il problema è: alla luce di questi studi a quando una mobilitazione per far inserire nelle linee guida dell'INRAN la dieta lacto-ovo-vegetariana come un regime alimentare sano con tutti i diritti che ne seguirebbero? Oggi son stato appena dimesso dall'ospedale e mi son divertito a ricevere pesce invece che carne perché vegetariano... ho sperimentato prima 36 ore ore di digiuno forzato e poi indotto :) alla prox!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-78845789763144109302012-11-10T17:09:30.578+01:002012-11-10T17:09:30.578+01:00Cristina, il tuo intervento mi ha fatto aggiungere...Cristina, il tuo intervento mi ha fatto aggiungere una frasetta ironica sull'indagine demoscopica che assicura che in Italia noi veg saremme ben 6 milioni! Sappiamo tutti, invece, quanto è difficile trovare amici vegetariani. Tutti rintanati in caverne inaccessibili in montagna? No, semplicemente la gente risponde il falso agli intervistatori, per fare "bella figura" e sentirsi "à la page" ed "eticamente corretta". Il vorrei ma non posso che ben conosciamo...Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-82805544673778980242012-11-10T16:49:20.754+01:002012-11-10T16:49:20.754+01:00interessante e niente di più vero riguardo ai sond...interessante e niente di più vero riguardo ai sondaggi, mia suocera mangia una mela ogni tre giorni e se va bene una insalatina piccola un giorno si e uno no ma dice a tutti che mangia un sacco di frutta e verdura ogni giorno e ne è convinta.Cristinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-7017628888505987472012-11-10T15:27:46.875+01:002012-11-10T15:27:46.875+01:00Bello. Scrivi più spesso. Besos.
Milena-vegBello. Scrivi più spesso. Besos.<br />Milena-vegMilena-Vegnoreply@blogger.com