tag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post7639712770489852626..comments2023-06-30T11:35:58.074+02:00Comments on LACTO-OVO VEGETARIAN: Studio: i vegetariani hanno rischi minori di sindrome metabolica.Unknownnoreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-75174372715755875152012-11-28T13:01:55.850+01:002012-11-28T13:01:55.850+01:00HDL. E' più facile alzare o abbassare il coles...HDL. E' più facile alzare o abbassare il colesterolo totale che le HDL, con metodi naturali alimentari. Poi si tratta di condizioni strettamente individuali che solo un terapeuta specialista che ti tiene in osservazione potrebbe valutare. Tuttavia in teoria se capitasse a me io mi comporterei così: praticherei uno stile di vita strettamente naturista. Intanto rifarei l'analisi in un altro momento presso altro laboratorio (ci sono differenze). Poi riprenderei - quando possibile -l'attività sportiva regolare aerobica (almeno cyclette, al limite), cercando di restare seduto il meno possibile. Poi legumi ogni giorno 1 piatto (meglio se al posto dei cereali), cereali solo integrali (pane, pasta, fiocchi, chicchi, pizze ecc), semi oleosi crudi e freschi (non conservati a lungo, ma dell'ultimo raccolto e ben conservati al fresco), olio di oliva extra crudo. Mangerei molto a colazione, meno a pranzo e meno ancora a cena (in kcal). Rispetterei e supererei le fatidiche 5-6 pz di verdura (min 3-4, più cruda che cotta) e frutta (min 2-3) al giorno. Tutti cibi che ovviamente devono essere assunti non oltre il proprio fabbisogno calorico e nutrizionale (osservare peso settimanalmente, e regolarsi di conseguenza: dobbiamo restare magri, non normo-peso...:-)). Alcuni ortaggi come aglio e cipolla e spezie varie potrebbero essere utili. Trovi dati ormai vecchiotti ma ancora validi sul mio Man di Ter con gli Alim (esaurito, v. Biblioteche).Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-7951289975172270612012-11-28T12:12:28.790+01:002012-11-28T12:12:28.790+01:00Salve, ho un quesito sul Colesterolo. Pratico il r...Salve, ho un quesito sul Colesterolo. Pratico il running su strada. Dopo circa un anno di alimentazione vegetariana le mie analisi del sangue sono straordinariamente perfette. Creatinemia scesa da 1,17 a 0,93. Ferro e sangue come al solito. Trigliceridi, glicemia e invariati. Got Gpt migliorati. Proteine totali nella norma. Il colesterolo Tot è diminuito da 180 a 153 ma l'HDL da 56 a 41. Certo, dopo una storta che mi ha impedito di correre regolarmente per 6 mesi sapevo che sarebbe sceso. Ma credo centri l'alimentazione. Il medico di famiglia non mi sembra preparato e in rete trovo: "Una diminuzione del colesterolo HDL nel siero può essere dovuta a ipolipoproteinemie, diabete scompensato, disordini epatocellulari, colestasi, sindrome nefrosica, insufficienza renale cronica". Urine un po' acide, ma la sera prima ho ingerito del vino rosso in un conviviale. Considerazioni?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08015926124942808697noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-52333652583818841072012-02-10T17:08:13.024+01:002012-02-10T17:08:13.024+01:00Emiliano, la dieta vegetariana non è una malattia....Emiliano, la dieta vegetariana non è una malattia. Soprattutto se è lacto-ovo, è assolutamente equiparabile ad una ordinaria. Attento ai formaggi, ogni eccesso è dannoso. Se sei in buona salute puoi utilizzare spesso le uova (non fritte, se non di tanto in tanto). Ma la B12 è e sarà sempre scarsa (con qualunque dieta). Perché tutti i cibi che la contengono... devono paradossalmente essere consumati poco. Del resto, ne serve poca, e il suo fabbisogno è stato calcolato in leggero eccesso: se qualche giorno è deficitaria non succede proprio nulla! Per fortuna il nostro corpo è molto elastico al riguardo. Ma leggiti anche l’articolo sui Fitati segnalato nel colonnino. Dopodiché, certo, dopo qualche mese, fa pure gli esami che tu e il tuo medico richiedete. Ricordati però di mangiare ogni giorno farinacei tutti integrali e legumi. Più molte verdure crude e cotte. Questi 3 sono i veri segreti vitali. Se la dieta complessiva è di questo tipo puoi mangiare anche un uovo al giorno, più yogurt e un biocchiere di latte, oppure ricotta. Ma leggi anche l'articolo sulla B12 (v. colonnino), e anche i tanti articoli sul sito L'Alimentazione Naturale (v. link sul colonnino).Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-26258097861212584142012-02-07T10:45:40.052+01:002012-02-07T10:45:40.052+01:00Salve, sono Emiliano, vegetariano da poco tempo. H...Salve, sono Emiliano, vegetariano da poco tempo. Ho incontrato questo blog interessantissimo proprio per scovare informazioni sulla b12 e sul colesterolo del formaggio e delle uova. Io ho la fortuna di avere le mie galline che scorrazzano nel pollaio e mi offrono le loro uova, sebbene siano alimentate per lo più da mangimi... ma almeno non vengono sfruttate ma ALLEVATE. Ho una domanda e spero nella sua competenza:<br />- vorrei dare un inizio alla mia scelta vegetariana con delle analisi mirate da ripetere annulamente per tener sotto controllo quei valori ritenuti importanti importanti che mi possano garatire la continuazione di una vita sportiva. Sono sempre stato un abile cuoco e mi piace la dieta mediterranea. Mi nutro di molti legumi e verdure e ogni tanto mi concedo una birra doppio malto o grano. Mi consiglia un articolo o può darmi delle dritte? E' meglio affidarsi ad un dietologo per i primi tempi? Come si verifica la competenza di un nutrizionista? GrazieAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-5278655574692073202011-07-15T21:06:27.410+02:002011-07-15T21:06:27.410+02:00Bell'articolo.Bell'articolo.Singernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-83683679828870055052011-04-13T14:01:09.390+02:002011-04-13T14:01:09.390+02:00Certo, è quello a cui accennavo in coda nell'a...Certo, è quello a cui accennavo in coda nell'articolo. Ma queste cose ci sono in altri studi. Questo studio invece faceva solo la differenza tra "stili" alimentari generali. Pur in presenza di un certo modo comune abbastanza igienico (gli Avventisti hanno questa tendenza). Ma nulla di più.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-11993874516495698062011-04-13T12:36:50.261+02:002011-04-13T12:36:50.261+02:00In effetti sarebbe stato più conferente, e dal mag...In effetti sarebbe stato più conferente, e dal maggior valore anche euristico, uno studio che affiancasse l'alimentazione "normale" a quella di orientamento vegetariano tot court, e quella lattoovovegetariana che tenga conto delle più valide conoscenze scientifiche di oggi. Vale a dire attenta a tenere sotto controllo l'indice glicemico, basata su cereali integrali nella giusta alternanza (grano, avena, riso, saraceno), e sulla presenza di legumi tendenzialmente una volta al giorno (fagioli ma specialmente anche fave, ceci, lenticchie, etc).<br />Perché astrattamente "vegetariana" è pure una dieta basata su patate fritte, riso in bianco al burro, torte farcite alla panna e crostate con la nutella.Gerrinoreply@blogger.com