tag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post7112732621307554515..comments2023-06-30T11:35:58.074+02:00Comments on LACTO-OVO VEGETARIAN: Dizionarietto: errori, mode, leggende, fisime e pubblicitàUnknownnoreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-72951645419059905532020-04-07T13:35:04.326+02:002020-04-07T13:35:04.326+02:00Molto interessante. Molte grazie.
L'important...Molto interessante. Molte grazie. <br />L'importante è non farsi prendere dalla "foga" che leggere tante indicazioni tutte insieme può comportare. Basta prendere le cose per gradi, far si che piano piano varie azioni vengano acquisite e diventino abitudini. E così, pian piano, si cresce. Abbasso il perfezionismo perchè, come io sono solito dire, poi produce disfattismo (non riesco a fare tutto... allora è inutile e non faccio nulla).<br />Lorenzonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-69036100606805782752020-04-07T13:32:20.149+02:002020-04-07T13:32:20.149+02:00Molto interessante. Molte grazie.
L'important...Molto interessante. Molte grazie. <br />L'importante è non farsi prendere dalla "foga" che leggere tante indicazioni tutte insieme può comportare. Basta prendere le cose per gradi, far si che piano piano varie azioni vengano acquisite e diventino abitudini. E così, pian piano, si cresce. Abbasso il perfezionismo perchè, come io sono solito dire, poi produce disfattismo (non riesco a fare tutto... allora è inutile e non faccio nulla).Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-22477487228295007272015-10-06T22:30:22.103+02:002015-10-06T22:30:22.103+02:00Questo dizionarietto - lo dico all'inizio - er...Questo dizionarietto - lo dico all'inizio - era stato scritto con intenti brillanti e giornalistici, non scientifici, per La Repubblica nel lontano 2001. Perciò chi vuole lodare o criticare non si attacchi a questo, ma ai singoli articoli più meditati di questo blog e del blog Alimentazione Naturale, dove tutto è provato con studi scientifici. Per rispondere al fatto aneddotico (la vita privata di una persona), siano alle solite: è chiaro, normale, che ci sono perfino persone che fumano tutta la vita e mangiano male, eppure stanno apparentemente bene e campano a lungo. Come esistono molte persone attente a cibo e salute, che non prendono mai un farmaco, che muoiono di malattia. Ma la MEDIA dei casi, la STATISTICA, i grandi numeri, l'epidemiologia (chiamiamola come vogliamo) ci dicono delle "norme di tendenza", dei "comportamentei di buonsenso". Questo dizionarietto vuole solo combattere luoghi comuni e leggende alternative molto diffusi tra vegetariani e vegan, e anche salutisti. E facendo parte anche io, anzi tra i primissimi, della categoria, sapevo dove e come andare a colpire con un po' di umorismo (che spesso manca a noi salutisti-veg) e satira, non gratuita ma fondata sui grandi numeri.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-29705353856598875532015-10-06T21:01:19.856+02:002015-10-06T21:01:19.856+02:00Salve ho letto con piacere queste pagine, ho 54 an...Salve ho letto con piacere queste pagine, ho 54 anni sono vegetariano dalla prima infanzia, da circa 20 anni alterno periodi di veganesimo a periodi ancora vegetariani <br />La sperimentazione continua sul mio io, l'informazione, le delusioni, gli errori mi hanno fatto crescere dentro di me la convinzione che nessuno può reggersi paladino della verità, nessuno sa cosa accade realmente nel nostro organismo dopo l'assunzione di un alimento.Lei non vede nessuna differenza tra un cibo bio e uno convenzionale mi creda la ricerca di residui, non è la strada per capire... Personalmente sono orgoglioso della mia scelta di vita, anch'io come i miei coetani ho i capelli bianchi <br />anch'io mi sto incamminando verso il destino di tutti noi umani ma fino ad oggi non uso occhiali ,ho tutti i denti, non uso farmaci da quando ero ragazzo, vivo ancora una vita sessuale attiva, sono sposato ,ho una figlia e pratico attivita sportiva non faccio prevenzione medica, e attendo il mio destino, con poca vit.b12 in dote ma con un bel sorriso ...per aver vissuto accarezzando il mondo su cui sono stato ospite. Ciao.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-56974057402589382992015-09-01T00:01:49.209+02:002015-09-01T00:01:49.209+02:00Davvero molto interessante!Davvero molto interessante!Cristinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-41964399378763352952014-04-04T16:59:59.400+02:002014-04-04T16:59:59.400+02:00Questo post mi ha fatto venire una voglia irrefren...Questo post mi ha fatto venire una voglia irrefrenabile di mangiare lenticchie. :DAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01925932938169544916noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-70027372113436692812013-01-29T15:42:24.440+01:002013-01-29T15:42:24.440+01:00In questo sono d'accordo con lei! L'ironia...In questo sono d'accordo con lei! L'ironia e la capacità di non prendersi sempre troppo sul serio sono basilari! :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-8509708355198124382013-01-17T15:30:42.989+01:002013-01-17T15:30:42.989+01:00Non è una analisi o un articolo scientifico, come ...Non è una analisi o un articolo scientifico, come si vede chiaramente dalla sintesi estrema e dallo stile, ma una satira di costume, una serie di provocazioni utili (ho aggiunto proprio questa frase per i tanti che non afferrano il "contesto") che dovrebbero servire a insinuare nel vegetariano medio quel senso auto-critico e auto-ironico che notoriamente gli manca. Nessuno ride tra i veg, ancor meno tra i vegan, di se stesso e della propria dieta. Io non faccio testo: sono una rarissima eccezione....:-)Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-88401613475379363792013-01-17T15:08:23.141+01:002013-01-17T15:08:23.141+01:00Apprezzo davvero il suo Blog; vorrei tuttavia rico...Apprezzo davvero il suo Blog; vorrei tuttavia ricordarle dato che non mi pare che emerga dalla sua analisi, che molti diventano prima vegetariani e poi vegani anche spinti da compassione verso gli animali; non sempre tutto si riduce ad una questione di salutismo alimentare. Mi rendo conto che poi ci sono sempre contraddizioni presenti in ogni presa di posizione ma ritenevo doveroso ricordare questa motivazione. Con stima, cordiali salutiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-30054899880926288352010-12-18T22:35:45.490+01:002010-12-18T22:35:45.490+01:00mi sta aprendo un mondo! quante cose ho sbagliato ...mi sta aprendo un mondo! quante cose ho sbagliato ma in realtà, per fortuna, solo per poco! <br /><br />grazie :)Francescanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-68793908842892619872010-07-06T22:38:49.834+02:002010-07-06T22:38:49.834+02:00@Nico Valerio
Chiaro e diretto come sempre!
Graz...@Nico Valerio<br /><br />Chiaro e diretto come sempre!<br /><br />Grazie mille ;)Giovanni C.https://www.blogger.com/profile/17283735764325878558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-85450194338863975522010-05-04T12:02:51.673+02:002010-05-04T12:02:51.673+02:00Che cosa c'è nel pesce di "tanto miracolo...Che cosa c'è nel pesce di "tanto miracoloso" oltre gli eventuali omega-3 nel fegato? Nulla. I consigli di mangiar pesce vogliono dire in realtà "non mangiare carne" o carne rossa. Infatti pochi meditano che mangiare un cibo significa anche occupare lo stomaco e quindi non mangiarne un altro cibo concorrente.<br />Ma il pesce non è affatto essenziale: è benissimo sostituibile da piccole porzioni quotidiane di legumi-uova-latticini-semi oleosi, che intotale assicurano ottime proteine, vit.B12, grassi polinsaturi protettivi, e quelle fibre (e antinutrienti) che il pesce non ha. <br />Mangiare pesce, insomma, va bene solo per chi mangia abitualmente carni "di terra".<br />E allora perché nuitrizionisti e medici esortano tutti a mangiare pesce? Perché danno per scontato che tutti mangino male.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-68706629431914985122010-03-01T19:44:07.484+01:002010-03-01T19:44:07.484+01:00Buona sera a tutti!
Questo blog è pieno di informa...Buona sera a tutti!<br />Questo blog è pieno di informazioni utilissime!<br />Grazie di tutto!<br /><br />Nico... Sono vegetariano da un mese, ma il mio medico di famiglia mi consiglia di mangiare pesce. Io per i motivi che mi hanno spinto a diventare vegetariano penso che non abbia tanto senso diventare vegetariani per poi mangiare anche il pesce.<br /><br />Quindi... ti pongo queste domande:<br />Cosa c'è nel pesce oltre omega3 e omega6 di tanto miracoloso?<br />Dove posso trovare tutto ciò che mi è utile (presente nel pesce) in altri alimenti "veg" ?<br /><br />P.S. Amo mangiare. Non ho problemi di quantità. Sono magro.<br /><br />Grazie. Attendo risposta.Giovanni C.https://www.blogger.com/profile/17283735764325878558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-72694305143892991512009-11-06T01:39:19.401+01:002009-11-06T01:39:19.401+01:00SEITAN. Anonimo ha detto: "Ma il seitan lo ma...SEITAN. Anonimo ha detto: "Ma il seitan lo mangi tutti i giorni, mangiando il pane. è solo glutine. questo mi fa capire quanto ne sai. dall'alto di cosa dai queste informazioni errate? è pieno di articoli sicuramente di parte questo blog".<br />Caro Anonimo, il glutine non è il pane ma la sua proteina, pari solo all'8% circa. Dal basso di che cosa scrivi? Il blog è certamente di parte: dalla parte degli intelligenti.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-26754988638913859902009-07-10T15:30:06.422+02:002009-07-10T15:30:06.422+02:00Molto divertente (e vero!!!). Io sono curiosa e mi...Molto divertente (e vero!!!). Io sono curiosa e mi piace provare di tutto, ma alla fin fine torno sempre alla mia alimentazione naturale, ovvero ad una cucina semplice con manipolazione minima degli alimenti. Pero' mi sono concessa il lusso di acquistare una macchina per fare il latte vegetale (da soia, riso, semi oleosi), anche perche' l'autoproduzione mi soddisfa molto (in frigo il lievito acido e' sempre pronto per il pane!). Grande blog, complimenti!Francescahttp://blog.libero.it/fracarnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-65772141892054719642009-07-09T14:16:31.865+02:002009-07-09T14:16:31.865+02:00Certo. Ma in fondo forse è giusto che le "str...Certo. Ma in fondo forse è giusto che le "strigliate" si sentano forte, almeno hanno l'effetto di farci fermare a pensare.<br />Anche io scrivo di getto subito dopo aver letto, quindi a volte sento come "astiose" parole che non lo sono ad una rilettura.<br />Non volevo essere polemica!<br />E' un po' il difetto di internet, tra i suoi tanti pregi....Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17603825043761039436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-2882685780303125012009-07-09T01:30:51.332+02:002009-07-09T01:30:51.332+02:00Cara mammafelice, le strigliate sono solo contro g...Cara mammafelice, le strigliate sono solo contro gli eccessi: non è il caso tuo o mio. Il tono dei miei commenti sembra aspro (a differenza dei miei libri e articoli) solo perché scrivo di getto senza correggere. Come puoi notare ho aggiunto e migliorato molte voci. Ho deciso che il Dizionarietto sarà sempre work in progress.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-5926847863877527232009-07-08T20:34:32.401+02:002009-07-08T20:34:32.401+02:00Non hai scritto che non bisogna mai mangiare tofu ...Non hai scritto che non bisogna mai mangiare tofu e seitan. Ma scrivi con un tono che dice: se hai comprato la quinoa sei un fesso abbindolato dalle pubblicità (e i biscotti barilla al mattino degli onnivori non sono ben più comuni, più deleteri e più pubblicizzati?).<br />Io sono d'accordo con te e credo che essendo un blog di informazione tu faccia bene a scrivere che non servono! Però non vedo perchè usare un tono astioso, anche nelle risposte se posso permettermi. Io vado matta per il sapore di quinoa e amaranto, per esempio; non sono certo la base della mia alimentazione, ma non mi sento affatto una modaiola snob!<br />Le qualità nutrizionali di alcuni alimenti, poi, senza che io abbia mai visto cartelloni pubblicitari in giro sull'amaranto, sono "scritte" nelle tabelle dei valori nutrizionali... Dopo di che è obbligatorio? Certo che no! Ma fa male mangiarlo o è da stupidi? Sinceramente non credo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17603825043761039436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-77207531590215892352009-07-08T17:14:14.953+02:002009-07-08T17:14:14.953+02:00Adesso mi sembra che la voce sulla macrobiotica si...Adesso mi sembra che la voce sulla macrobiotica sia onesta sia sui lati negativi che su quelli negativi ;-)<br />(se si escludono le sane raccomandazioni per una buona masticazione :D )Igornoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-29260688568722669772009-07-06T16:02:36.596+02:002009-07-06T16:02:36.596+02:00ESOTISMI, MODE, INGENUITA' E AFFARI. Cara Mamm...ESOTISMI, MODE, INGENUITA' E AFFARI. Cara Mammafelice, come molti altri lettori diseducati dal buonismo che c'è in giro e che porta solo cose negative, non riesci ad afferrare - dopo tanti commenti - che i miei blog li ho aperti NON PER RAPPRESENTARE IN MODO NEUTRALE LA REALTA', magari usando il bilancino dei pro e contro, ma PER RIDURRE O ELIMINARE ECCESSI, ERRORI E MODE SNOB DANNOSE, molto frequenti tra naturisti e vegetariani. Blog educativi, quindi. Qui si fa critica nutrizionale, non le solite pubblicità occulte ai prodotti alimentari come in molti siti veg, di bio e di naturale, alcuni dei quali sono non a caso appoggiati dall'industria del settore. E non dovrei essere polemico? C'è molta corruzione o ignoranza nel nostro ambiente, credimi. Ingenuità e visioni da bambole rosa, molto comuni tra i veg, favoriscono i tanti furbacchioni che fanno i soldi sulle leggende metropolitane. E le ingiustizie mi offendono. Vedi gli altri miei blog.<br />Infine, ho forse scritto da qualche parte che non bisogna mai mangiare tofu e seitan? Ho scritto in modo chiaro 13 libri e migliaia di articoli, e mi chiedo tuttora: ma perché gli Italiani non afferrano al volo il senso di un testo?Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-55912192077316783162009-07-06T13:39:56.563+02:002009-07-06T13:39:56.563+02:00Ironico, ma utile come sempre.
Però, sebbene mi se...Ironico, ma utile come sempre.<br />Però, sebbene mi sembra ovvio (e so che per molti non lo è) che tofu e seitan o alimenti esotici non siano necessari e che cereali+legumi(nostrani) e verdure sia la combinazione vincente, mi chiedo perchè demonizzare legumi o semi di lontana origine.<br />Per cambiare un po', acquistando un prodotto del commercio equo e solidale, si possono scoprire nuovi sapori e aiutare piccole cooperative agricole. L'amaranto ormai cresce selvatico anche in Italia ed ha un sapore eccezionale! Tofu e seitan consentono di sbizzarrirsi in preparazioni particolari. Non servono, da un punto di vista nutrizionale, ma non vedo perchè demonizzarli. <br />Il miso è molto salato, ma anche ricco in enzimi e vitamine e si usa al posto del sale...<br />Insomma. <br />Come sempre ti faccio i complimenti, ma ho sempre l'impressione che i tuoi post siano un po' polemici. ;)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17603825043761039436noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-13866487460982842762009-07-04T19:10:20.890+02:002009-07-04T19:10:20.890+02:00Igor aveva scritto:
"Occorre però dire che l&...Igor aveva scritto:<br />"Occorre però dire che l'omissione totale dei lati positivi della dieta macrobiotica lascia intendere che l'imparzialità giornalistica non sia stata rispettata a pieno. Anche l'omissione delle piccole quantità di pesce introdotte nella dieta e che garantiscono alcuni dei principi nutritivi che tu hai elencato come assenti non è sempre in linea con l'imparzialità. Inoltre Michio Kushi che è considerato negli Usa come la autorità maggiore in campo di macrobiotica ha riveduto alcune posizioni di Oshawa come dell'assenza di alimenti crudi. Una voce trascurata quella".<br /><br />Risposta.<br />Non è un trattato ma un appunto solo sui lati negativi delle diete veg. Comunque ho aggiunto anche alcuni pregi e il link per chi vuole sapere di più sui pro e contro.Nico Valeriohttps://www.blogger.com/profile/07565191461087209756noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-6878377409146593782009-06-30T15:04:07.593+02:002009-06-30T15:04:07.593+02:00Caro Nico,
il commento più breve che mi viene in m...Caro Nico,<br />il commento più breve che mi viene in mente è "perfetto!". Ho scoperto da poco i tuoi blog (qualche mese), ma mi sono letto tutti i post di alimentazione-naturale e LOVE. Se tutte le cose che scrivi passassero nei media al posto dei soliti nutrizionisti alla "prof. Cannella" (che queste cose non hanno il coraggio di dirle, anche se le sanno) la salute di molti italiani potrebbe migliorare, e di molto. Io continuo a consigliare i tuoi blog agli amici.<br />Complimenti.Paolonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-50879902866114658472009-06-29T22:25:01.716+02:002009-06-29T22:25:01.716+02:00Ciao, ho trovato questo blog girovagando in cerca ...Ciao, ho trovato questo blog girovagando in cerca di info sui cibi ricchi di ferro e ho trovato un vero e proprio trattatello completo :)<br />Bellissimo, ironico e ben fatto!Semedisesamohttps://www.blogger.com/profile/17930741641012218467noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1613449579316518087.post-15548965852194678752009-06-29T21:44:16.660+02:002009-06-29T21:44:16.660+02:00Non sono vegetariana (o meglio vorrei diventarlo) ...Non sono vegetariana (o meglio vorrei diventarlo) e sono arrivata qui da Facebook. Grazie. E' un decalogo buono per tutti.<br />Complimenti.Little girlnoreply@blogger.com